in vino veritas !
GÉNÉALOGIE DE LA MORALE
Cépage...
Esprits libres, surhommes en devenir ! Laissez-vous emporter par ce Bergerac 2018, incarnation liquide de votre...
Domaine...
Situé dans le pays de Montaigne, entre Saint-Emilion et Bergerac, le domaine de Sardy incarne...
Quel cru !
Bergerac 2018 - merlot
Esprits libres, surhommes en devenir ! Laissez-vous emporter par ce Bergerac 2018, incarnation liquide de votre volonté de puissance. Abandonnez toute morale ascétique et renversez, un verre de ce nectar à la main, les valeurs œnologiques !
La robe rubis de ce 100% merlot est le fruit d'une lutte millénaire. Un puissant terroir, qui mêle nature et vigne, transcendés par la main de l’Homme. Une victoire éclatante de la Vie.
Dès la première gorgée, ressentez l'attaque franche de cet élixir, telle la foudre que Zarathoustra invoque sur les esprits endormis. Un instant, et le voici qui s’épanouit dans une richesse suave, comme la pensée nietzschéenne qui déstabilise pour mieux révéler ensuite les secrets de sa beauté.
En bouche, expérimentez la tension créatrice entre l'apollinien et le dionysiaque : une structure maîtrisée dansant sur un fil tendu au-dessus des abîmes. Les tanins fondus et harmonieux sont l'expression même du "grand style" cher à Nietzsche, alliant la force à la grâce.
Permettez à ce vin de “devenir ce qu’il est”. Laissez-le s'affirmer ! Aérez pendant une heure, avant de le servir à 17 ou 18°C. Il vous accompagnera à merveille dès l’apéritif, et jusqu’aux heures où se brise “l’histoire du monde”.
"Ce qui ne tue pas les papilles les réjouira encore” : la finale ronde de ce 2018 est la plus belle expression de l'éternel retour. Un "oui" joyeux à l’existence… et à un autre verre tendu !
Le domaine des Jardins de Sardy
Une histoire, un lieu d'exception
Situé dans le pays de Montaigne, entre Saint-Emilion et Bergerac, le domaine de Sardy incarne l'esprit des « philosophes du jardin », disciples d’Epicure.
Lui-même classé « Jardin Remarquable » depuis 2004, il est lauréat du prix du Jardin patrimonial d’Aquitaine en 2024.
Surplombant la vallée de la Dordogne, il se déroule autour d’une ancienne fortification datant du Moyen-Age remaniée au XVIIème et XVIIIème siècle, dans le goût italien de l’époque.
Situé en contrebas des jardins, le vignoble de 2,5 hectares a été replanté par le propriétaire de Sardy, Frédéric IMBS, il y a un peu plus de 30 ans.
Profitant d’un terroir exceptionnel, sur un côteau argilo-calcaire exposé au sud, Frédéric produit avec son épouse Ninon des vins fruités et équilibrés.
Leur nouvelle gamme proposée pour la marque "Les grands esprits", véritable invitation à la joie de vivre, est très désaltérante.
Les tanins sont discrets, tout en équilibre. Légère, on l'appréciera fraîche, dès l'apéritif ou en accompagnement de plats légers.
Bouteille vide ?
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